我所在的公司是卖食品方面的硬件设备的，常年和各种大大小小的商家做生意，十多年来，我也算是了解了食品行业的一些内幕情况。
任何商品都有保质期，特别是食品这种关系人体健康的商品，在保质期内食用对消费者尤为重要。
所以，保质期给厂家、经销商、渠道终端也是上了紧箍咒，超过保质期还未销售出去的产品不仅产生不了利润，而且还收不回成本，造成的全是损失。商家们为了避免或者很大程度减少这个损失，会采取一些办法，其中一种便是食品回收，由于各方的合力，食品回收现在已经形成了一个产业。
民以食为天，食以安为先，是亘古不变的道理，在物质相对富饶的当代社会，解决温饱问题已经不在话下，但如何才能让人吃的放心，吃的安心，是我们每一个人都关注的问题。由此来看，我区过期食品的安全处理问题值得引起监管部门的重视。
业内人士认为：减少进而杜绝过期食品走上群众餐桌，还需要从流通环节的源头到最终呈上餐桌整个过程去问责。一，严格行政监督，从流通环节的首先到上餐桌的最后一步层层严格把关，不让看似严格的监督体系成为摆设。第二，不定期的对生产食品企业、商户的资质进行抽查，对于不达标的生产企业加大惩处力度，做到不仅罚款，还应坚决予以取缔，严禁不合格食品流入市场。第三，不断完善法律法规及其他行业制度，使得制度能够应对层出不穷的新变化，为严格执行法律提供法律依据。
以问题为导向，加强重点环节监督检查各区局、各直属分局要依据《食品生产经营日常监督管理办法》《食品药品监管总局关于印发食品生产经营日常监督检查有关表格的通知》、《北京市食品安全监管办法（试行）》（京食药监〔2014〕19号）和《北京市食品生产经营者风险分级规范（试行）》（京食药监〔2016〕31号）的规定，加强食品添加剂生产企业的日常监督检查，切实加强原料采购和生产配料等重点环节的监督检查。对疑似问题产品以及较易出现问题的产品要进行抽样检验，对监督检查中发现的问题要及时调查处置。尤其重点检查以下问题：一是进货查验。企业要严把原料关，严格依据食品安全国家标准规定的原料和工艺组织生产。严禁使用过期产品或回收产品生产食品添加剂，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。严禁使用来源不明或不合格原辅料生产食用明胶，严禁采购使用工业明胶生产食用明胶。二是生产过程控制。严格依据相关标准和许可范围组织生产，严格控制复配食品添加剂与其许可配方一致。严禁供婴幼儿配方食品等特殊食品的复配营养强化剂不按配方添加营养素或产品不符合营养强化功能。三是标签标识。严格按照食品安全法等法律法规和食品安全国家标准规定标识标注。应当使用国家标准和卫生计生委批准使用的食品添加剂公告中规定的通用名称。食品添加剂产品标签应当载明“食品添加剂”，并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量。复配食品添加剂的标签上标注的名称、用途等应当符合复配食品添加剂食品安全国家标准的规定。四是出厂检验。严格执行产品出厂检验制度，出厂产品应符合食品安全国家标准，严禁未经检验或检验不合格出厂销售。不合格产品或过期产品回收就找天津兴业祥达废旧物资回收有限公司

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