来学小碗菜技术，秘制配方流程全教会
百味鲜扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉较嫩，肥瘦相煎。将肉片加上配料腌制后，放到油锅里炸，炸过后的肉不但很 香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。
百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。
小碗菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调。蒸菜具有含水量高，、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。小碗菜原料在加热中处于封闭状态，直接与蒸汽，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或或软烂。
小碗菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地或经精细加工的原料。在蒸制菜肴的中，原料不宜与调味料相结合，尤其当笼中气体饱和时，菜肴本身的汁液不易渗出，调味料更难以原料中。百味鲜色扣碗包括酥肉扣碗、黄焖鸡块扣碗、双色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、黄焖羊肉扣碗、排骨扣碗、鱼块扣碗、皮渣扣碗、素烩扣碗、梅菜扣肉 。 学习安排：随到随学，全天实践操作，不限制学习时间，包教包会，循环教学，手把手指导保证学会。
百味鲜培训学校有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后享受免费技术升级。
百味鲜小碗菜学习，利润才是关键，百味鲜小碗菜学习要多少钱，经营小碗菜的方式有各种各样，单店经营，代理经营，食堂就餐，还是工厂做饭，照样可以！一份套餐几块钱，一份荤菜十几元，大众的消费，平民的价格，开店做老板，让每一位投资者都有机会自己创业做老板！小碗菜投资较小，风险较低，简单容易学，技术包教包会。认准“百味鲜”品牌！谨防上当！学真功夫，请到正规小吃培训学校。由专业老师手把手教给每一位学员，学习时间没有限制，直到完全掌握，练习的口味和老师一样再毕业，学校注重每个美食项目的口味，希望每位学员回家开店生意火爆，为学校争光，开创自己致富小天地！
小碗菜火遍中国大地，据不完全统计，目前在全国有10万家左右。尤其广东深圳上海一线城市的浏阳小碗蒸菜馆更加密集，开一家火一家，而且还在不断增长，发展前景好。小碗菜来源于浏阳的小碗蒸菜，它有着厚重的历史底蕴，发源地在浏阳大围山镇，到目前为止已经有500多年的历史了。它是由迁徙到浏阳大围山的广东客家人所发明。
百味鲜手把手教做小吃技术，项目多达百种，地方美食，街边小吃，都是我们学校的师傅的拿手项目。到总部考察项目，找到适合您的创业项目，我们学校为你提供专业的技术。可以先品尝，品尝完觉得满意了你在在决定学不学，我们收费合理，只需缴纳一个项目的费用，全套配方无保留教学。3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。百味鲜优质烤羊排配方配料，传承草原名族地道美味，科学合理的配方，无添加制作让真实美味展示出来。烤羊排经过长期发展，在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。
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百味鲜小吃技术培训