米线是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，米线具有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。重庆人爱吃辣，于是就将火锅与米线结合，创造出了火锅米线，两者结合迸发出无限可能。火锅米线的出现，在市场上成功的引起了一大批食客的追捧以及投资者的青睐。
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