我们常接触到的茶是属于山茶科，山茶属的一种木本植物，而世界上还有另一种“茶饮品”不是由山茶科山茶属的植物鲜叶所制，但却以“茶”的名义出现在我们的眼前。我们将其称为“非茶之茶”。因为这些非茶之茶也具有一定的保健作用，因此常有人会将其与茶叶概念混淆，将其称为“假茶”。
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富茶丁、皋卢茶，主要分布在西南地区及华南地区等地。
其叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。
苦丁茶具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，是一种保健饮料。
晓韵寄语：苦丁茶性凉，中医将其归为药用保健饮品，不建议长期饮用。特别是女性，日常不建议多喝。
马黛茶的原料叫巴拉圭冬青，是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，一般株同3—6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。原产于南美洲的亚热带地区，包括阿根廷北部、巴拉圭、乌拉圭、巴西南部及玻利维亚。
成品的马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩。马黛茶含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇迹茶”之称。
晓韵寄语：其全面的营养保健及药用功能已获世界肯定。马黛茶饮用方式多为调饮，并搭配马黛茶专用器具。独具独用的品饮方式也是其独特的魅力之一。
“伊万茶”是一种生长在西伯利亚地区的小花，色彩艳丽。在西伯利亚发生过火灾的地方，只要土壤肥沃，都长满“伊万茶”花。这种名为“伊万茶”的俄国当地植物看起来像晒干的花茶，其味道微甜，口感类似于中国的凉茶，有点像俄国人在中国砖茶中加糖块、柠檬的口感。
据了解，“伊万茶”叶子含有大量维生素c，俄罗斯人常用它做沙拉作料。它的根可用来治感冒，是俄国人日常生活中常用的野生植物。
俄罗斯伊尔库茨克大学历史系教授瓦吉姆•彼得诺维奇表示：“在走私茶叶出现之前，俄国普通民众喝不起中国茶，其中很多买不起中国茶的人，因此用伊万茶做替代品。”
晓韵寄语：19世纪的俄国，当时的中国茶价格昂贵，并非一般人所买的起，因此普通民众为能喝到茶，便采集这种植物，仿照普洱茶的制作工艺做成饮料，因其也有清新解腻的功能，便在俄罗斯流传开来。
接骨木叶为忍冬科植物接骨木的叶片。（伏地魔的魔杖即为接骨木所制）其主要功用为活血，行瘀，止痛。治跌打骨折，风湿痹痛，筋骨疼痛。
18世纪时英国茶商有关。当时茶叶的需求量远大于进口量，据说商人们在优质的茶叶中混入一些柳叶、接骨木叶，以降低成本。