1、准备好早餐奶酪片和其他食材。
2、不粘锅中倒入少许油，小火加热。鸡蛋加盐，打散，倒入晃匀。
3、小火煎至两面熟透，盛出备用。
4、吐司片切去四周边缘，用擀面杖稍微擀成饼状，这样卷的时候不会裂和断。
5、放上一片奶酪片。
6、将火腿片放在上面，切成合适大小。
7、再将切得大小合适的鸡蛋饼和生菜叶放在上面。生菜的多少可根据个人喜好酌情增减。
8、从一端压紧卷起，接口朝下静置片刻。
9、将火腿片切成细条，取一条搭成如图的形状。
10、用另一条在中间绕两圈，用牙签固定。
11、将卷好的三明治卷切块，串在牙签上。
12、摆盘，挤少许沙拉酱或千岛酱调味即可。