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三明治是一种市面上常见的一种小吃，它是用吐司面包夹几片肉和奶酪，加上各种调料制成。吃法简便，味道却很好。
三明治一般有火腿三明治、玉米三明治、肉松三明治、金枪鱼三明治等。三明治的种类多变，适合各个人群的口味。
三明治口感鲜美，营养丰富，原料简单，制作时间很短，为现代人打造优质的早餐，健康的生活。
制作步骤：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边；2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上；3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿；4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
可欣餐饮培训教学安排:
实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；
3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：
1、专业老师的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
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