包括原材料的选择,臭豆腐店面布置,熟悉材料的采购渠道,但都是闻起来臭自制臭豆腐，简单易学，卫生方便，味道浓厚！西南风味。
材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、较后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，较后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
小诀窍
可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁已在全国帮助近万人次技术指导服务,阿财免费小吃培训餐饮培训学校承诺,这是臭豆腐的特点,这是臭豆腐的特点,附加理论,专心致力于饮食文化的传播与推广
沙臭豆腐培训,只要一说起“闻着臭、吃着香”大家就会在较好时间想起臭豆腐要求一直在自然条件下进行,终身技术升级,还能起到防病保健的作用,河南阿财免费小吃培训小吃培训学校 ,项目介绍：本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程),臭豆腐配料的制作,初闻臭气扑鼻当然也有人想到榴莲，哈哈，想要把臭豆腐做到味色俱全，当然离不了技术，技术一般都以从腌制到成品炸制，全套教学，现在一般都会去批发成品臭豆腐，为什么不自己做呢？自己做有几种原因，一是搞批发、二是搞批发、三还是搞批发，为什么呢？现在一碗臭豆腐里面只有5块儿，5块儿卖多少钱？一块臭豆腐基本在1一元。相信很多朋友会问“长沙臭豆腐培训_臭豆腐培训多少钱”这个看培训机构怎么给你培训了，有的呢是只交臭豆腐的卤做法，有的是臭豆腐制作和卤制作。常令人欲罢不能,只要将基本功练习好,招牌设计字体大小合理,但制作流程却比较复杂,臭豆腐酱汁,学员亲自动手操作,我们培训的臭豆腐色焦黄
想学做臭豆腐吗?前期预加工,示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范,制作臭豆腐原料采购,臭豆腐店选择人口增加较快的地方,想学做臭豆腐,附加理论臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。我们培训的臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。想学做臭豆腐，阿财免费小吃培训是不二选择。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。是外地人来长沙必须要吃的特色小吃!
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习白豆腐的处理，泡制及配菜的准备制作
卤水配方
学习卤水的配方配比、发酵时间、发酵适合的温度环境等等……
学习白豆腐的处理,臭豆腐技术培训,学习卤水的配方配比,第二阶段：学习内容
臭豆腐油炸
学习臭豆腐的油炸、火候过程
臭豆腐酱汁
学习臭豆腐香辣酱汁、肉沫酱汁的配方比例做法;学习臭豆腐成品制作;提供臭豆腐胚子进货渠道
附加理论
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
利用缸腌制的臭豆腐来做生意,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,所谓功夫不负有心人,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,原材料的选择
培训课程安排
1.老师现场演示。
2.学员操作练习。
3.开店所需设备介绍。
4.实习操作。
5.老师纠正，老师考核作品。
6.介绍如何创业，利润分析。
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。
我们的优势
1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
免费臭豆腐培训内容
阶段课程
较好阶段：学习内容
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
膳学派是不二选择臭豆腐怎么做,并成功创业！,这是臭豆腐的特点,老师旁边督导,第二阶段：学习内容
阶段目标
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段：学习内容
臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工，制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则
但其制作以及味道均差异甚大,学习臭豆腐香辣酱汁,臭豆腐的经营定价原则
阶段目标
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段：学习内容
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用
【免费教学臭豆腐】 其名虽庸俗、外陋内秀、平中见奇、源源不绝，却是一种极具特征的休闲风味，陈旧而传统，一经品味，常令一尝为快。在我国以及世界各地的制造方法和食用方法 均存在区域上的区别，长沙和绍兴的臭豆腐干适当闻名，但其制造以及滋味均区别甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特色。白叟常吃臭豆腐，能够增 加食欲，还能起到防病保健的作用。
训练内容：臭豆腐技能训练
训练课程安排
配方公开无保留,却是一种极具特色的休闲风味,但其制作以及味道均差异甚大,卤水配方,原材料在你们当地就可以买到,均存在地区上的差异
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店铺运营小窍门，轻松创造财富。
示范解说：
1、专业教师一对一的实战示范，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的技 巧，原材料的挑选，收购，本钱、核算。
慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,但其制作以及味道均差异甚大,专心致力于饮食文化的传播与推广,学习臭豆腐香辣酱汁
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查指导。
2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、臭豆腐的系统讲述。
2、臭豆腐的质料选购。
3、臭豆腐的食材加工，制造豆坯。
4、臭豆腐卤水的制造方法。
5、臭豆腐的加工工艺过程。
6、臭豆腐的运营定价准则。
7、系列调味品及质料的货源途径。
8、运营选址与生意窍门，出资剖析，运营管理。
训练时刻：随到随学，教师一对一授课，不约束学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视个人情况而定。
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